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PLANEJAMENTO FÍSICO FUNCIONAL DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRI

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Descrição do Produto

PLANEJAMENTO FÍSICO-FUNCIONAL DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Helena Maria Pinheiro Sant’Ana
Rubio
Editora : EDITORA RUBIO LTDA
Especialidade : NUTRICAO
ISBN : 8564956152
ISBN 13 : 9788564956155
Páginas : 304
Publicação : 2012
Edição : 1º
Encadernação : BROCHURA



Sinopse
O planejamento físico-funcional de UAN, se elaborado de forma adequada, é uma ferramenta indispensável para garantir a conformidade à legislação vigente,
além de garantir a segurança, o conforto e a redução de agravos à saúde desses clientes. Com o propósito de contribuir para a capacitação técnica e crítica
dos profissionais em todo o processo de planejamento e adequação de edificação, instalações e montagem de UAN, os 11 capítulos deste livro foram elaborados
com o objetivo de preencher essa grande lacuna sobre o tema, percebida atualmente por estudantes e profissionais da área."

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